前身为味觉实验室, 感官研究领域支持感官研究工作, and on taste’s relationship to community building, value-making, 以及跨文化对话.  

项目

附属课程

AN3060食物人类学

本课程从人类学的角度探讨食物与感官的交集. We will explore the intersection between food and culture; the impact of social, political and economic contexts on our foods and foodways; French food culture; and taste, 烹饪和共同性作为跨文化交流的形式. 学生在几次短途学习旅行中应用课堂阅读和实践民族志方法. 在这里了解更多.

CL2100 Intro to 创意写作: A Cross Genre wWorkshop

在这门课中, students practice writing fiction, 创造性的非小说, and poetry while exploring the boundaries between genres. The workshop format includes guided peer critique of sketches, 诗, 以及在课堂上展示的长篇作品以及对文学模式的讨论和分析. In Fall, students concentrate on writing techniques. In Spring, the workshop is theme-driven. 可以考两次学分吗. 在这里了解更多.